Mango verwerkingslyn
- Wat is die produksielyn van mangoverwerking?
Die mangoverwerkingslyn behels tipies 'n reeks stappe wat daarop gemik is om vars mango's in verskeie mangoprodukte te omskep, byvoorbeeld: mangopulp, mangopuree, mangosap, ens. Dit gaan deur 'n reeks industriële prosesse soos mango skoonmaak en sortering, mango afskilfering, mangoveselskeiding, konsentrasie, sterilisasie en vulling om verskillende produkte soos mangopulp, mangopuree, mangosap, mangopureekonsentraat, ens.
-
Wat is die stadiums van mangoproduksie
Hieronder is 'n beskrywing van die toepassing van die mangoverwerkingslyn, wat die stadiums en funksies daarvan beklemtoon.
Ontvangs en inspeksie:
Mango's word van die boorde of verskaffers ontvang. Opgeleide personeel inspekteer die mango's vir kwaliteit, rypheid en enige defekte of skade. Mango's wat aan die gespesifiseerde standaarde voldoen, gaan voort na die volgende stadium, terwyl afgekeurdes geskei word vir wegdoening of verdere verwerking.
Die vrugte ondergaan in hierdie stadium twee skoonmaakprosesse: week in lugblaas en wasmasjien en stort op hysbak.
Na skoonmaak word die mango's in die rolsorteermasjien ingevoer, waar personeel dit effektief kan inspekteer. Ten slotte beveel ons aan om die skoonmaak met die kwasskoonmaakmasjien af te handel: die roterende kwas verwyder enige vreemde stowwe en vuil wat aan die vrugte vassit.
Mango's word deeglik gewas om vuil, puin, plaagdoders en ander kontaminante te verwyder. Hoëdruk waterstrale of ontsmettingsoplossings word gebruik om netheid te verseker.
Afskil- en Ontsteen- en Verpulpafdeling
Mango-skil- en ontsteen- en verpulpingsmasjien is spesiaal ontwerp om vars mango's outomaties te ontglip en te skil: deur die klip en vel presies van die pulp te skei, maksimeer hulle die opbrengs en kwaliteit van die finale produk.
Die onoorwonne mangopuree gaan die tweede kamer of 'n onafhanklike klitser binne vir klits en verfyning om produkkwaliteit en -uitset te verbeter.
Benewens om ensieme te deaktiveer, kan mangopulp na die buisvormige voorverwarmer gestuur word, wat ook gebruik kan word om onverfynde pulp voor verpulping voor te verhit om hoër opbrengste te behaal.
’n Opsionele sentrifuge kan gebruik word om swart kolle uit te skakel en die pulp verder te verfyn.
Vakuum ontluchting of konsentrasie
Beide tipes toerusting kan verskillende produkte produseer deur verskillende opsies.
Die eerste metode vakuum ontgasser kan gebruik word om gasse uit die produk te verwyder en oksidasie te vermy om die kwaliteit van die finale produk te verbeter. As die produk met lug gemeng word, sal die suurstof in die lug die produk oksideer en die raklewe kan tot 'n mate verkort word. Daarbenewens kan die aromatiese damp gekondenseer word deur die aromatiese herwinningstoestel wat aan die ontgasser geheg is en direk in die produk terug herwin word. Die produkte wat op hierdie manier verkry word, is mangopuree en mangosap
Die tweede metode verdamp water deur die gekonsentreerde verdamper om die brixwaarde van mangopuree te verhoog. Hoë brix mango puree konsentraat is baie gewild. Hoë brix-mangopuree is gewoonlik soeter en het ’n ryker smaak omdat dit ’n hoër suikerinhoud bevat. In vergelyking kan lae brix-mangopulp minder soet wees en 'n ligter smaak hê. Daarbenewens is mangopulp met hoë brix geneig om 'n ryker kleur en 'n meer aanskoulike kleur te hê. Hoë brix-mangopulp kan makliker wees om te hanteer tydens verwerking omdat die dik tekstuur beter viskositeit en vloeibaarheid kan bied, wat voordelig is vir die produksieproses.
Die hoofdoel van sterilisering van mangopulp is om die raklewe daarvan te verleng en produkveiligheid te verseker. Deur sterilisasiebehandeling kan mikroörganismes in die pulp, insluitend bakterieë, skimmels en giste, effektief uitgeskakel of geïnhibeer word, en sodoende verhoed dat die pulp bederf, agteruitgaan of voedselveiligheidsprobleme veroorsaak. Dit word gedoen deur die puree tot 'n spesifieke temperatuur te verhit en dit vir 'n sekere tydperk te hou.
Verpakking kan aseptiese sakke, blikkies en plastiekbottel kies. Verpakkingsmateriaal word gekies op grond van produkvereistes en markvoorkeure. Verpakkingslyne bevat toerusting vir vul, verseëling, etikettering en kodering.
Gehaltebeheer:
Kwaliteitskontrole word in elke stadium van die produksielyn uitgevoer.
Parameters soos smaak, kleur, tekstuur en raklewe word geëvalueer.
Enige afwykings van die standaarde veroorsaak regstellende aksies om produkkwaliteit te handhaaf.
Berging en verspreiding:
Verpakte mangoprodukte word in pakhuise onder gekontroleerde toestande gestoor.
Voorraadbestuurstelsels volg voorraadvlakke en vervaldatums.
Produkte word aan kleinhandelaars, groothandelaars versprei of na internasionale markte uitgevoer.
1. Mango sap/pulp produksielyn kan ook vrugte met soortgelyke eienskappe verwerk.
2. Gebruik die hoë werkverrigting van die mango-uitkerner om die mango-opbrengs effektief te verhoog.
3. Die mango sap produksie lyn proses is ten volle outomatiese PLC beheer, spaar arbeid en fasiliteer produksie bestuur.
4. Neem Italiaanse tegnologie en Europese standaarde aan, en neem die wêreld se gevorderde tegnologie aan.
5. Insluitend buisvormige UHT-sterilisator en aseptiese vulmasjien om steriele sapprodukte van hoë gehalte te produseer.
6. Outomatiese CIP-skoonmaak verseker die voedselhigiëne en veiligheidsvereistes van die hele reeks toerusting.
7. Die beheerstelsel is toegerus met raakskerm en interaktiewe koppelvlak, wat maklik is om te bedryf en te gebruik.
8. Verseker operateur veiligheid.
Wat is die produk wat mangoverwerkingsmasjien kan maak? soos:
1. Mango Natuurlike Sap
2. Mangopulp
3. Mango Puree
4. Konsentreer Mango-sap
5. Gemengde Mango-sap
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd is in 2011 gestig en spesialiseer in die vervaardiging van vrugte- en groenteverwerkingslyne, soos mangoverwerkingslyn, tamatiesousproduksielyne, appel-/peerverwerkingslyne, Wortelverwerkingslyne, en ander. Ons is daartoe verbind om gebruikers van 'n volledige reeks dienste van R&D tot produksie te voorsien. Ons het CE-sertifisering, ISO9001-gehaltesertifisering en SGS-sertifisering, en 40+ onafhanklike intellektuele eiendomsregte verwerf.
EasyReal TECH. bied die Europese vlak se oplossing in vloeibare produkte en het wydverspreide lof van beide binnelandse en oorsese kliënte ontvang. Danksy ons ervaring meer as 220 hele pasgemaakte sleutel-sleuteloplossings van vrugte en groente met 'n daaglikse kapasiteit van 1 tot 1000 ton met internasionaal ontwikkelde proses met hoë-koste prestasie.
Ons produkte het 'n goeie reputasie by die huis en in die buiteland verwerf en is reeds uitgevoer na regoor die wêreld, insluitend Asiatiese lande, Afrika-lande, Suid-Amerikaanse lande en Europese lande.
Toenemende vraag:
Soos mense se vraag na gesonde en gerieflike kos toeneem, groei die vraag na mango's en hul produkte ook. Gevolglik is die mangoverwerkingsbedryf bloeiend, en om in die markaanvraag te voorsien, moet meer doeltreffende en gevorderde verwerkingslyne gevestig word.
Seisoenaliteit van vars mango's:
Mango is 'n seisoenale vrug met 'n beperkte rypheidsperiode, dus moet dit gestoor en verwerk word nadat die seisoen verby is om sy verkoopsiklus te verleng. Die vestiging van die mangopulp/sapproduksielyn kan ryp mango's in verskeie vorme van produkte preserveer en verwerk, en sodoende die doelwit bereik om mangoprodukte deur die jaar te verskaf.
Verminder afval:
Mango is een van die bederfbare vrugte en gaan maklik agteruit na rypwording, so dit is maklik om vermorsing tydens vervoer en verkope te veroorsaak. Die vestiging van mangopulpproduksielyn kan oorryp of ongeskikte mango's vir direkte verkoop in ander produkte verwerk, wat vermorsing verminder en hulpbronbenutting verbeter.
Gediversifiseerde vraag:
Mense se vraag na mangoprodukte is nie beperk tot vars mango's nie, maar sluit ook mangosap, gedroogde mango, mangopuree en ander produkte in verskeie vorme in. Die vestiging van mango-puree-produksielyne kan voldoen aan die uiteenlopende behoeftes van verbruikers vir verskillende mango-produkte.
Uitvoer aanvraag:
Baie lande en streke het 'n groot invoervraag na mango's en hul produkte. Die vestiging van mango sap produksie lyn kan die toegevoegde waarde van mango produkte verhoog, hul mededingendheid verbeter, en voldoen aan die behoeftes van plaaslike en buitelandse markte.
Om op te som, die agtergrond van die mangoverwerkingslyn is die groei en veranderinge in markaanvraag, asook die dringende behoefte om die toegevoegde waarde van mangoprodukte te verhoog en vermorsing te verminder. Deur verwerkingslyne te vestig, kan die markaanvraag beter voorsien word en kan die mededingendheid en winsgewendheid van die mangoverwerkingsbedryf verbeter word.
